不久前，新津人陈娟在天府农博园把火锅“搬”进花田，把春天“烫”进火锅。这个返乡创业的85后主理人，用一处院子打开人们的乡愁后，又以“花田火锅”点燃了“成都式浪漫”。

春日盛开的油菜花田里，年轻人创业的故事也正悄然“绽放”！

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“花田火锅”火爆：需提前一周预定

“没有大规模宣传，‘农博记忆·花田火锅’第一天试运营前，我只在朋友圈发了条信息。”陈娟告诉记者，尽管如此，3月1日当天，“几乎坐满了客人。”反响也不错：“环境太好了”“花谢之前，我们一定再来”……

与市面常见的火锅店不同的是，陈娟的火锅更准确的叫法应该叫“围炉火锅”——只是在围炉煮茶的中网上，增加了一口盛放着火锅底料的汤锅。

“周围依旧可以围炉煮茶，由于碳火温度高，烧开的火锅也会一直开着，做到了火锅、围炉两不误。”陈娟解释道。

从试运营后，陈娟的电话便成了“热线”，“都来咨询花田火锅。”陈娟店里的火锅“雅间”也顺势逐渐增加，并最终定在了16桌。

“虽然位置有所增加，但还是比较紧张。”陈娟告诉记者，3月8日妇女节，五彩油菜花进入最佳赏花期，当日“天府农博园·春糖季”启动，仅8日至10日，天府农博岛累计客流量15.7万人次。加之车迷健身节、川台美食节在天府农博园里次第“上演”，“又给花田火锅添了‘一把火’。”

陈娟坦言，尤其是进入油菜花盛放期时，要想周末能吃上“花田火锅”，“需要提前一周预定才可能有位置。”

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缘起：“要把春天‘烫’进火锅”

时间向前回溯，这样的“花田机缘”还要从一个月前说起。

3月1日前，陈娟的工作重心还在距离天府农博园几公里外的新津区纪碾村，在那里她运营着名为“Forest·纪忆”——一处集吃饭、喝茶、耍水、露营等的院子。“当时正着手对院子进行改造。”陈娟回忆道。

也是那段时间，新津多处的油菜花陆续开放，成为社交网络里的“顶流”。年初的一次活动上，陈娟和天府农博园相关人员头脑风暴碰撞出“花田火锅”的概念，“把春天‘烫’进火锅里，听起来就很棒，也令人兴奋。”

要知道，天府农博园里的天府农博岛中有着千亩油菜花，其中彩色油菜花350亩，优质黄油菜花600余亩，是四川规模最大的彩色油菜花田。

去年这里的五彩油菜花就给陈娟和市民游客留下了深刻印象：深粉、纯白、桃红、橘黄……一片一片交织，美得就像是蜀锦。

“颜值”变“产值”，油菜花带来的“花田经济”效益也不容忽视。统计数据显示，2023年3月8日——4月23日，天府农博园共接待游客83.5万人次，旅游直接收入3037.5万元，旅游间接收入近3亿元。

“我们对把火锅‘搬’进花田这一想法都充满了信心与期待！”陈娟笑着说，之后生意的火爆和市民游客的肯定也回应了这份期待。

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回乡“造梦”：“我们走对了路”

“Forest·纪忆” 是2022年陈娟回到新津后的第一个创业项目，她从地产领域工作人员摇身成为这处院子的主理人。

“我觉得自己走对了路。”2022年以前，新津人陈娟还在成都主城区打拼，只是逢年过节回一趟老家。她喜欢老家，“花草树木、泥巴溪流、稻香麦浪……很亲切，儿时记忆让我有一个田园梦。”

大约2019年，她听说新津要建天府农博园。而后，记忆中的家乡便以肉眼可见的方式“蝶变”——

随着天府农博园的建设，老家旁的村庄中花开烂漫，生态农庄里洋溢着现代乡村的和美新风貌。2022年，作为中国农民丰收节主会场，天府农博园正式开园，青苗、农博主展馆、二十四节气塔等建筑拔地而起，市民游客辗转流连，乡村消费兴起……“这样的发展速度让我感到惊喜。”

2022年下半年，陈娟决定返乡创业。半年时间，她经营的“Forest·纪忆”成为抖音成都市茶馆收藏榜第一名，她也因此获得2023年天府农博沐春季·津商茶叙新乡村产业发展优秀人物称号。

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与新津共成长：从旁观到深度参与

坐在油菜花海里，就着春风烫火锅，吃完火锅之后，继续坐在椅子上，让春风带走工作的烦恼和火锅的余味……

如今，陈娟和天府农博园一同“制造”了这处消费新场景，和市民游客共同感受暖春，共续“花田记忆”。

谈起未来，陈娟对于自己的“农博记忆·花田火锅”有着不一样的打算，“油菜花开的时候，我们就做花田火锅；以后水稻成熟后，我们再做稻田火锅……”

陈娟透露，吃火锅的场景随着时节的变化而变化，在春暖花开的时节，将“春天”烫进火锅里，在粮食成熟的时候，再把“丰收”涮火锅。

“从决意返乡创业到现在，我从来没有犹豫过。”回到新津后，陈娟从一名旁观者转变为家乡建设的深度参与者。“积极投身家乡建设，助力家乡发展，想好了就去做，做到了就坚持下去。”

“未来我们会继续努力、创新，打造不同业态的新消费场景，传播好家乡文化，和新津共成长。”陈娟坚定地说。

春光灿烂，绿意盎然，广阔的田野正孕育着更多的美好希望……